Šajā restorānā apmeklētājam tiek veidota saikne ar dabu — gan telpā gan ēdienā. FOREST modulī, neatkarīgi no vietas, kur tas atrodas, tiek apvienotas visas nepieciešamās funkcijas – modulārs, elastīgs, funkcionāls, kompakts, viegli pielāgojams.